主料:
绿豆，
150g，
西瓜皮，
200g，
银耳，
50g
辅料:
水适量绿豆瓜皮银耳羹的做法步骤
1.银耳洗干净用冷水浸泡。
2.绿豆洗干净用冷水浸泡。
3.浸泡后的银耳撕成小朵放入电饭煲内胆
4.加适量水放入电饭煲盖上盖，通电煲。
5.30分钟后绿豆入电饭煲，盖上盖继续煲。
6.西瓜皮剥去外表的绿皮。
7.将瓜皮洗干净切成丁。
8.煲至绿豆开花断电，将瓜皮丁放入电饭煲，加适量冰糖，搅拌均匀。（羹品未凉透之前不要盖上盖子，以免影响瓜皮的清香味道与爽脆的口感）
9.即可盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、绿豆的浸泡时间2个小时左右，时间允许可以延长浸泡时间。浸泡后的绿豆更容易煲开花。
2、瓜皮放入电饭煲后羹品未凉透之前不要再盖上电饭煲的盖子，以免影响瓜皮的清香味道与爽脆的口感。
3、冰糖的用量随个人口味。
4、晾凉放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。
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羹类 夏季食谱 其他菜系 绿豆
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